温湿度记录仪发展与应用：食品储运
由于食品储运过程时间并不是一个短期问题，但食品保存中的相对平衡湿度又是---食品安全的一项重要指标，相对平衡湿度直接影响菌落的生长。例如：在平衡相对湿度为95%rh至91%rh范围内，易于滋生的菌落为沙门氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也与温度、平衡相对湿度有关，平衡相对湿度值为81%rh的蛋糕，其保质期为27℃时14天、21℃时24天，如果平衡相对湿度提高到85%rh，这些指标将降低为27℃ 时8天、21℃ 时12天。吸湿物质的平衡相对湿度起到了决定性作用。平衡相对湿度定义为物质与空气中水不进行交换情况下，由周围空气获取的湿度值。这个定义很清楚，为了成功地储存和保持这些产品，环境气候的控制及包装必须仔细指明。同时，很多食品的保存在过于干燥情况下，其口感都会有些变坏。针对这种情况，要求实时记录温湿度变化，---食品安全进入消费者口中。 当长途运输或者海运冷冻冷藏食品时，如何在接收时证明货物一直处于规定的温湿度条件是件非常重要的事。解决争议的做法就是在发货的时候放入货舱中一个记录仪，并启动它，温湿度记录仪有一个精密的内部时钟，忠实地记录时间间隔的温湿度数据，在取出时可以容易地利用电脑察看图形文件及报警值，判断是否超过容许值，什么时候及持续时间都能轻松获得，承运方是否有责任也会立即知晓。
怎么选择一款温湿度记录仪？
一、温湿度记录仪的。一个产品的怎么样，不用一段时间是无法进行判断的，温湿度监测，但我们在购买前可以看下生产企业的实力，看看产品不好，查查产品的市场占有率怎么样，也可以听听其它用户的意见。
二、温湿度记录仪的精度。这个要根据实际要求来考虑，应根据要求的测量精度来选择合适的温湿度记录仪，如果这个选错了，就达不到检测的目的。
三、温湿度记录仪的校验。这一点以方便操作为主，如果其它参数都符合要求，大家肯定都愿意选择方便检验的温湿度记录仪。因为这会节省很多时间和工作量。
四、温湿度记录仪的寿命。一些大厂家的温湿度记录仪，温湿度监测系统厂家，一般稍微贵些，但是使用---，例如，一台5000元的进口温湿度记录仪，可以使用5年，但一台3000元的国产湿度记录仪只能用2年，您会选择哪一款呢?
五、温湿度记录仪探头是否方便更换。
六、温湿度记录仪的功能。如记录功能、打印功能、无线传输功能等等，---储运温湿度监测系统，这些要根据实际要求来选择。
七、温湿度记录仪的售后服务。售后服务是消费者必须考虑的一个问题。对仪器仪表等电子产品来说，再好的产品，在生产时，不可能总是合格，总有些会出现问题。当买到问题产品后，或购买的产品在用了几年出现问题后，如果没人给您指导，没人给您解决，那就麻烦了。
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